自宅で簡単に作れる完熟トマトのハヤシライスソース！
具材は牛肉と玉ねぎだけ！
普通のルーカレーよりも手間ヒマかけず、本格的な味わいを楽しめるおすすめのレトルトカレーです。
※1箱すべてを使い切る分量でレシピを載せています。
完熟トマトのハヤシライスレシピ
▲ チラシの品で安かった道産牛！柔らかな薄切り牛がおすすめです。
鍋で牛肉を軽く焼いて、別皿に移しておきます。
玉ねぎといっしょに炒めると牛肉がボロボロに切れてしまったり、
火が一定に通らず焦げてしまう可能性が大なので、それを防ぐためです。
完熟トマトのハヤシライスソースをより美味しく食べるために
中くらいの玉ねぎを3つ炒めます。
かなりの量ですが、多すぎて不安になるくらいでも大丈夫！むしろ美味しい出来上がりになります。
玉ねぎは弱火でじっくり炒めるほど素材の甘み・旨みが出るので、時間と根気のあるときは最低20分以上かけて「しっとり」させていきます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉とお水を入れてアクをとりながら10分ほどコトコト煮込みます。
ルーを入れて更に5分ほど煮込めば完成！
レシピ通りに水を入れると「しっとり」したルーが出来上がるのですが…
個人的にはハヤシライスならではの「ゆるさ」が好きなので、少し水を足して調整しました。
完成！
たっぷりの具材で食べごたえあります！
ほんのり酸味のあるトマトのコクと、玉ねぎの甘み、牛肉の旨み。
このトリプルコンボがすっごく美味しい！！
玉ねぎをゆっくり炒めたおかげで、甘みも食感も引き出せました。
完熟トマトのハヤシライスソースを作る日は、家族皆んなが途中でルーをおかわりしてお腹がパンパンになるまで食べてしまいます。
簡単なのにレベルの高い味が、おうちご飯で叶うなんて最高！
というわけで、気になる方は是非試してみて下さい。
